TEJATE 레시피

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Tejate는 옥수수와 코코아를 바탕으로 Zapotec Indians가 준비한 히스패닉 전 음료입니다. 이 조리법을 따르고 그 맛을 아십시오!

성분

(12 인용)

옥수수 1kg
재 1kg
껍질을 벗긴 화이트 코코아 70g
코로 소 50g
3 개의 피스톨 (매미 뼈)
코코아 꽃 1/4 컵
맛볼 설탕

예비

옥수수와 재를 전날부터 물에 담가 껍질을 풀어줍니다. 이것에 대해, 그들은 nicuanextle이라고 부릅니다. 코코아는 코코아 꽃, 코로 소, 피슬과 함께 로스팅되며 모든 것이 잘 갈아졌습니다. 그것은 nicuanextle과 혼합됩니다. 깨끗한 손과 팔을 가진 apaxtle 또는 큰 항아리에 거품이 생기도록 조금씩 두들겨서 차가운 물을 추가하십시오. 가능한 한 거품이 남아 있어야합니다. 맛에 설탕을 넣고 잘 섞는다.