와인에 대해 이야기합시다 (BAJA CALIFORNIA)

Send

대지의 비약이자 다산의 상징 인 와인은 항상 전 세계의 테이블에서 저명한 손님이었습니다. 오늘날, 그 생산은 예술이되었으며, 우리는 당신에게 몇 가지 비밀을 알려줍니다.

냄새의 감각
와인 포도가 만들어 낼 수있는 무한한 향기는 와인을 다른 음료와 구별하는 것입니다.

포도에서 비롯된 주요 향은 일반적으로 과일 향과 꽃향입니다. 포도 나무는 또한 포도원 주변에 존재할 수있는 토양과 초목에서 향기를 흡수합니다.

보기
유리 잔을 천천히 돌릴 때 몇 초 후에 유출 물이 "다리"또는 "눈물"이라고하는 방울을 생성하는 것을 관찰하면 와인에 바디가 있음을 압니다. 형성하는 데 시간이 걸리면 포도주가 매우 가볍습니다.

산소
대부분의 경우, 방금 개봉했을 때 와인의 향과 풍미 사이에 눈에 띄는 변화가 있습니다. 와인이 향상되는 것이 아니라 공기와 접촉 할 때 그 특성을 드러냅니다.

시식
유리 잔을 마시고 즉시 마시는 대신 아로마를 찾기 위해 멈 추면 음료를 마실 때 훨씬 더 넓은 맛을 느낄 것입니다. 시음을 통해 와인이 우리에게 말할 수있는 모든 것을 말하게하십시오.

노화
새 오크통에서 숙성하면 와인의 향과 질감에 결정적인 영향을 미칩니다. 가장 눈에 띄는 특징은 참나무를 토스트 할 때 나오는 바닐라 향입니다.

TANNINS
탄닌은 노화 능력을 결정합니다. 그 존재는 적 포도에서 훨씬 더 크고 적포도주가 백인보다 진화 능력이 더 큰 이유 중 하나입니다.

주효
와인은 호환성 (페어링) 또는 대조를 위해 음식을 완벽하게 보완합니다. 독창적 인 조합의 연습을하는 것은 흥미롭고 즐겁고 즐겁습니다. 나무 향이없는 젊은 와인과 함께 부드럽게 마셔지는 두더지를 어떻게 볼 수 있습니까?

Send