오믈렛 레시피 Tenexac, Antiguo Mesón de San Francisco

Anitguo Mesón de San Francisco는 Tenexac 오믈렛을 준비하기 위해이 레시피를 공유했으며 이제이를 준비 할 수 있도록이를 공유합니다. 식욕!

성분

(1 인)

오믈렛

• 계란 2 개
• 맛볼 소금과 후추
• 옥수수 기름 3 큰술

충전 용

• 오일 3 큰술
• 마늘 1 쪽
• 잘게 썬 양파 2 큰술
• 다진에 파조 테 1 작은 술
• huitlacoche의 3/4 컵은 매우 깨끗하고 잘게 썬 것입니다.
• 맛볼 소금
• 갈은 망 체고 치즈 2 큰술

예비

프라이팬에 기름을 두르고 마늘 정향을 가열합니다. 마늘이 갈색이되면 제거하고 양파는 바로 조리됩니다. 그런 다음 epazote, huitlacoche 및 소금이 추가됩니다. 구체적이 될 때까지 모든 것을 잘 양념하는 것이 좋습니다.

오믈렛. 포크를 사용하여 소금과 후추로 계란을 치십시오. 작은 팬에서 기름을 데우고 계란을 넣고 숟가락 뒷면으로 밀어 넣어 요리합니다. 반쯤 익었을 때 속의 절반을 중앙에 놓고 팬을 서빙 접시쪽으로 가파르게하여 오믈렛 모양을 만든 다음 나머지 속으로 덮고 치즈를 뿌립니다. 몇 초 동안 구워서 굽습니다.

HUITLACOCHE

어린 귀를 침범하는 기생균; 파열되면 검은 포자를 방출하는 큰 종양의 형태로 나타납니다. 독특한 풍미 덕분에 식용이 가능하고 많은 요리를 준비하는 데 널리 사용됩니다.

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