검은 두더지 타 말레

Send

타 말레와 두더지, 멕시코 음식의 두 가지 진미를 같은 레시피로 함께 손가락을 핥아보세요!

성분

(12 인용)

큰 닭 가슴살 2 개, 통째로
돼지 고기 250g
반으로 자른 작은 양파 1 개
껍질을 벗긴 마늘 1 쪽
맛볼 소금
½ 킬로의 검은 두더지
라드 250g
또띠야 용 흰색 반죽 1kg
물 ½ 컵과 테 케스 키트 2 작은 술
8 개의 큰 바나나 잎이 불을 통해 직접 전달되어 부드럽게

예비

닭고기를 돼지 고기, 양파, 마늘, 소금으로 고기가 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 배수, 풀고 검은 두더지와 섞는다. 버터는 매우 푹신 푹신해질 때까지 두들겨서 반죽, 물과 소금을 넣어 맛을 낸다. 물 한잔에 약간의 반죽을 넣으면 떠오를 때까지 계속 두 드리십시오. 바나나 잎은 사각형으로 잘립니다. 그들은 매우 얇은 반죽 층으로 펼쳐지고 두더지가 중앙에 배치됩니다. 반대쪽 가장자리는 중앙을 향해 접힌 다음 다른 두 가장자리도 동일하게 수행됩니다. 직사각형이 형성되고 동일한 시트의 스트립으로 묶입니다. 타 말레라나 찜통 위에 선반이 있고 아래에 물이있는 찜통에 넣습니다. 여기에 타 말레를 놓고 서로 사이에 약간의 공간을 두어 약 1 시간 동안 또는 잘 익을 때까지 잘 익 힙니다. 물이 부족하지 마십시오.