취한 소스를 곁들인 바베큐 타코

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바베큐 타코는 이미 기쁨이며이 레시피의 소스를 사용하면 저항하지 않을 것입니다!

성분

(8 인용)

작은 maguey * 줄기 1 개, 큰 조각으로 자르거나 실패하면 큰 바나나 잎을 가볍게 볶습니다.
3/4 킬로그램의 양고기 갈비와 모든 것과 허리
단단한 양고기 킬로의 3/4

* Maguey 줄기 : 두껍고 다육 질의 창 모양의 잎으로 가장자리에 갈고리가 달린 매우 단단한 지점으로 끝납니다. 이 잎에서 mixiote를 얻습니다.

소스 용:

익힌 그린 토마토 10 개
파 실라 고추 6 개를 데쳐서 뜨거운 물에 담근다
마늘 1 쪽, 기름 2 큰술
식초 1 큰술
펄크 1/2 컵
소금 1/2 작은 술 또는 맛보기
강판 숙성 치즈 100g (선택 사항)

동행하다:

갓 만든 또띠아가 뜨거워 짐

예비

찜통에 물을 넣으십시오. maguey 줄기의 절반을 그릴에 놓은 다음 숫양과 나머지 줄기를 위에 놓습니다. 바나나 잎으로 만든 경우 잎을 접어 고기를 감싸고 냅킨을 위에 놓고 덮고 약한 불에 5 시간 동안 놓습니다 (냄비 바닥에 항상 물이 충분한 지주의해야합니다) . 술 취한 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

소스:

토마토는 파 실라 고추, 마늘, 기름, 식초, 과육 및 소금으로 갈아서 맛을냅니다. 소스 보트에 붓고 치즈를 넣고 잘 섞습니다.