진미 타 말레 "LOS TULIPANES"조리법

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달콤한 타 말레를 좋아한다면 Los Tulipanes 레스토랑의이 레시피로 진미 타 말레를 맛보세요.

성분

(약 20 개 제작)

파스타:

좋은 옥수수 반죽 1kg
설탕 1 컵
베이킹 파우더 1 작은 술
소금 1 꼬집
물, 필요한 것
라드 300g

진미를 위해:

우유 1 1/2 컵
설탕 1 컵
계피 스틱 1 개
옥수수 전분 3 큰술
달걀 노른자 2 개
바닐라 추출물 1 작은 술
맛볼 붉은 식용 색소 방울
강판 코코넛 (선택 사항)
타 말레 당 건포도 2 개
옥수수 껍질을 잘 씻고 물기를 제거하십시오.

예비

옥수수 껍질을 약간의 반죽으로 펴고 속을 채우고 건포도 두 개를 한 조각에 넣고 접어서 작은 직사각형 모양으로 만듭니다. 그런 다음 찜통이나 타말 레라에 넣고 옥수수 껍질을 바닥에 놓고 약 1 시간 동안 조리합니다.

파스타:

반죽을 설탕, 베이킹 파우더, 약간의 물과 섞습니다. 버터는 스펀지가 될 때까지 잘 쳐서 위에 추가합니다. 물 한 그릇에 반죽 조각을 넣으면 반죽이 뜰 때까지 계속 치십시오.

충전 :

우유는 설탕과 계피로 끓입니다. 반면에 노른자는 옥수수 전분과 바닐라와 함께 아주 잘 맞습니다. 우유는 불에서 제거되고 철사 털로 격렬하게 두들겨 노른자가 추가됩니다. 혼합물을 다시 불에 태우고 냄비 바닥이 보일 때까지 계속 저어주고 빨간색 식용 색소와 코코넛을 넣고 식 힙니다.

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