우리는 매우 잘 정의 된 미식 적 성격을 지닌 멕시코 공화국 남동부에 위치한 캄 페체 (Campeche)의 다양한 전형적인 음식을 소개합니다. 각 요리는 여러 가지 재료를 합친 것 이상으로 하나의 창조물입니다. 그들을 즐기십시오!
캄 페체의 수도에는 독특한 관습이 있습니다. 거의 큰 소리로 노래를 부르는 상인들은 거리를 통해 정통 도시 울음 소리로 상품을 광고하여 맛있는 간식, 토르티야, 신선한 물, 아이스크림을 더위에 제공합니다. 더위를 위해 신선한 물을 파는 도시의 거리를 아직도 걷는 친절한 물 운반선. 일부 민속 가정에서 또 다른 관습은 같은 요리가 매일 준비된다는 것입니다. 예를 들어, 월요일에 그들은 삐죽입니다. 목요일에는 캐서롤 스테이크, 금요일에는 신선한 생선 요리. 토요일 밤에는 집 주인이 아침에 시장에 갔기 때문에 chocolomo (고기와 신장 스튜)를 먹습니다. 그리고 캄 페체에서는 해적 시대에 여성들이 집에 머물 렀기 때문에 남성들이 시장에가는 것이 관례입니다. 오늘날이 사실은 이미 전통이되었습니다.
Campechanos는 매우 친절합니다. Campeche에있는 집을 방문 할 때 음식은 일등석이며 호스트는 풍부하고 정교한 요리로 손님을 맞이하는 것이 일반적입니다.
캄 페체주는 정제 된 음식과 고품질의 원료로 유명합니다. 게다가 전형적인 요리 반도의 주민들은 매우 다양한 해산물을 보유하고 있습니다. 개고기에서 파 누초, 엠파 나다, 타 말레, 타코 및 유명한 개고기 빵을 만듭니다. 코코넛 새우, 자연산 또는 칵테일과 다양한 뜨거운 요리에서 파테의 생선 및 조개에 대한 맛있는 절인 팜 파노를 맛볼 수 있습니다.
이 지역의 전형적인 chilexcatic은 dogfish로 채워지고 풍화됩니다. 게 중에서 그들은 다리를 차갑게 먹고 다른 드레싱과 그 풍미 측면에서 독특한 파파 체를 먹으며 맹그로브, 스 메드 리갈, 가오리, 시에라, 문어, 오징어 및 수많은 물고기에서 자랍니다. 해물.
바다에서 나오지 않는 전형적인 요리 중에는 돼지 고기 다진 고기 또는 아키오 테 소스를 곁들인 카폰 수탉 고기로 채워진 밀가루의 타 말레, pibinal, 새로운 옥수수 토르티야, 돼지 고기와 콩, pib의 사슴 고기가 있습니다 (지하), 오르 차타 물, 칠면조 절임, 파네 텔라, 검은 빵, 그리고 물론 캄페 차나, 달콤한 빵 퍼프 페이스트리 또는 하루에 마실 수있는 그 취한 음료 열.
Campeche에서 가장 좋아하는 음료 중 하나이며 마시는 것을 중단해서는 안되는 음료 중 하나는 스페인 이전 시대부터 마셔 온 옥수수와 코코아의 혼합물 인 eltanchuacá입니다. Campeche의 요리법은 독특하고 다양한 재료뿐만 아니라 요리사의 감성 때문에 독특합니다.
우리는 당신에게 국가의 전형적인 요리 목록을 만들었습니다.
게 족보 : 불 같은 붉은 색이 될 때까지 조리하면이 갑각류의 발톱에 신선한 샐러드와 레몬을 곁들여 풍미를 높일 수 있습니다.
스파이크 햄 케이크 : 이 진미는 네덜란드 치즈 한 조각과 후추, 셰리, 계피 및 정향으로 양념 한 돼지 고기 햄 조각을 포함하는 두 개의 빵으로 구성됩니다. 위의 모든 것이 구워졌습니다.
코코넛 새우: 이 요리는 최고의 바다와 캄 페체 땅을 결합한 것입니다. 새우는 강판 코코넛으로 빵가루를 입히고 새콤 달콤한 망고 또는 타마 린드 소스와 함께 제공됩니다.
개고기 빵 : 그 이름으로 밀을 떠올리지 마십시오. 개고기 빵은 여러 층의 옥수수 토르티야로 만들어지며, 여기에 긴장된 콩, 아보카도 및 개고기 고기가 추가되고 모두 토마토와 하바네로 소스에 담겨 있습니다.
초콜 로모 : 쇠고기 안심과 내장으로 만든 진한 육수입니다. 고수풀과 약간의 스피어민트로 맛을냅니다.
