나야 리트 리비에라를 따라 여행하면서 현지인들은 우리에게 산티아고 익스 큐 인 틀라 시정촌의 보카 데 카 미친 강어귀를 방문 할 것을 추천했습니다. 그곳에서 우리는 매우 독특한 활동 인 굴 양식을 탐구했습니다.
Santiago Ixcuintla를지나면서 우리는 주 동맥 다리의 측벽에있는 Our Roots 벽화에 감탄할 기회를 얻었으며 그의 저자는 1990 년에서 1992 년 사이에이 멋진 작업을 수행 한 교사 José Luis Soto였습니다. 벽화는 조개, 모래, 흑요석, 판석, 유리, 모자이크, 탈라 베라 및 대리석과 같은 해안 지역의 전형적인 재료와 함께 산업용 세라믹 재료로 만들어집니다.
방문 후 우리는 Boca de Camichín으로가는 길로 돌아갑니다. 중간 쯤에는 산티아고 익스 큐 인 틀라 계곡을 비옥하게하는 리오 그란데 데 산티아고의 입구가 있으며, 각 도로에 두꺼운 미사 층을 남깁니다. 이 지역에는 많은 석호가 있으며, 그중 일부는 Camichín 강어귀와 자연 채널로 연결되어 있습니다. 수로, 석호 및 강어귀의 네트워크는 많은 수생 종, 특히 새우와 굴의 낙원이기 때문에 어부의 재산을 구성합니다.
우리가 Boca de Camichín의 작은 어촌 마을에 들어서면서 우리는 거의 모든 마을이 수백만 개의 조개, 특히 굴에 잠기고 있다는 사실에 놀랐습니다. 그렇습니다. 현지인들은 우리 모두가 굴 양식에 전념한다고 말합니다. 그들은 우리에게 마을 전체를 유지하는이 활동의 과정에 대해 배우도록 초대합니다. 그들은 우리에게 많은 포탄이 다른 지역, 특히 포탄이 많은 시날로아 해안에서 트럭으로 운반되었다고 말합니다. 그들 중 일부는 히스패닉 이전 시대부터 존재하는데, 이는 우리가 나중에 맛봐야 할 일부 굴이 천년 전에 동일한 목적으로 사용 된 껍질에 있다는 것을 의미합니다.
충분한 조개 껍질을 모은 후에는 유리 섬유 부유물로 뗏목이나 말뚝을 만들고, 그 위에 일부 판자를 고정하여 강어귀에 잠긴 상태로 남아있는 "줄"을 고정합니다. "끈"을 만들려면 껍질 외에도 폴리에틸렌 실과 PVC 튜브가 필요합니다. 껍질을 뚫고 나사산에 하나씩 배치하고, 각 껍질 사이에 약 10cm의 튜브 조각을 배치하여 껍질을 분리합니다.
장마철 인 6-7 월에 지역 주민들은 굴이 멈춘다 고 말합니다. 이것은 처음에는 분리 관없이 조개 껍질을 모아서 유충이 강어귀 해안에 달라 붙는 것을 의미합니다. 물은 "초콜릿"입니다. 이 과정은 약 6 일이 걸립니다. 껍데기에 유충이 생기면 "끈"에 넣어 뗏목에 넣어 7 개월 이상 유지합니다.
좋은 해의 뗏목은 최대 6 톤의 굴을 생산할 수 있습니다. 어부들의 열망 인 굴 뗏목이 15 개 이상있는 협동 조합 회원들도 있습니다. Boca de Camichín의 모든 활동은 굴을 중심으로 진행됩니다. 여기에는 뗏목이 만들어 질 조개와 드럼 또는 수레를 운반하는 트럭 운전사, 조개 껍질을 뚫고 끈으로 묶는 데 전념하는 사람들도 포함됩니다. 튜브, 뗏목을 만들기 위해 보드를 자르는 사람들, 간단히 말해서 몇 개의 동전을 위해 굴을 여는 아이들까지.
카누 또는 보트에서 대부분의 뗏목이 발견되는 하구의 내부에 도달 할 수 있습니다. 그 중 더 겸손한, 즉 바다가 그들을 빼앗는 것을 방지하기 위해 해안에 더 가깝게 배치 된 탐보가 없습니다. 이 경우 굴은 그다지 자랄 수 없지만 대다수는 강어귀 한가운데에 6-8 개의 연못이 있습니다.
내장 된 끈에서 "현"을 제거하려면 많은 경우에 굴에 추가로 조개와 홍합이 부착 된 무거운 "펜카"로 물에 잠기고 떠오를 필요가 있기 때문에 좋은 상태가 필요합니다. 또한 일부 뗏목에는 담당자가 때때로 연인을 다른 사람들로부터 멀어지게하기 위해 남아있는 텐트가있는 모습을 보는 것도 흥미 롭습니다. 굴은 대부분 해변에있는 캐노피를 담당하는 여성들이 판매합니다.
이 아름다운 하구에있는 마을은 약 50 년 동안 존재 해 왔습니다. 특히 식재 기인 6 ~ 8 월에 벌어지는 엄청난 활동 가운데 골목길에는 초등학교, 원격 중학교, 위성 접시, 150 명 이상의 회원이있는 어업 협동 조합이있다. 그들은 제품을 옮기는 밴, 매장, 도로 수리 및 기타 혜택과 같은 다양한 서비스를 통해 혜택을받습니다. 해변에있는 대피소에서는 굴 외에도 스 누크, 커비 나, 상어, 새우 등 하구에서 어획되는 다른 종을 맛볼 수 있습니다. Boca de Camichín에서는 스포츠 낚시를 연습 할 수도 있습니다.
산티아고로 돌아 가기 위해 마을을 떠났을 때, 우리는 미세한 질감의 황금빛 모래, 완만 한 경사와 규칙적인 파도가있는 로스 코 초스 해변에서 5km 떨어진 곳에 정차했지만, 무엇보다도 당신이 할 수있는 6 개의 정자집이있는 깨끗한 곳입니다 시원한 맥주와 함께 해산물을 맛볼 수 있습니다. Los Corchos의 일몰은 장관을 이루며 황금빛이 대피소를 가득 채우고 현지인들은 Boca de Camichín에서 집으로 돌아갈 준비를합니다. 태양이 사라지면 그곳은 파도의 메아리와 함께 버려집니다.
