각 주에는 특산품과 풍미가 있습니다. 목록이 무한하기 때문에 이것들은 단지 몇 가지 예일뿐입니다.
Aguascalientes : semites, suckers, puchas, curd gorditas, cocoles, ear, bricks and chamucos.
바하 캘리포니아 : 달콤하고 짠 밀, 피놀 및 대추 쿠키, 달콤한 콩 엠파 나다.
코아 우일 라 : 꿀, 펄크 세미 테스, 밀 랜 체리 타 (통 밀가루와 그라 닐로로 만든), 코 요타, 코레 다로 만듭니다.
콜리 마 : 엠파 노차 도스 (파노 차 꿀로 만든), 튜바 세미 타 (팜 주류), 달걀 빵 및 피콘.
캄 페체 : 파네 텔라 (시나몬과 레몬 제스트 포함)와 호두 도넛.
치아파스 : 산 크리스토 발 (버터 및 건조 치즈), 모래 빵 (제스트 및 레몬 주스), tureletes (옥수수 가루와 흑설탕으로 만든 롤빵), 치아파스 데 코르 조 (버터, 전분 및 유카)의 한숨.
치와와 : 옥수수 빵, 두부 토르티야, 밀가루, 란 체라 세미 타스, 밀가루, 버터, 테스 귀 이노 효모 (발효 옥수수), 아니스, 계피 및 정향으로 만든; 메노나이트 빵, 두부 gorditas, 호두 바, 블루 베리 컵 케이크.
연방 지구 : Campechanas, 껍질, 땅콩 팬케이크, 도넛, 버터 바, 벽돌, 카운트.
두 랑고 : 호박, 대추, 호두 롤, 푸차, 핫도그 콧수염으로 채워진 밀 패티.
멕시코 주 : marquesote, 땅콩 polvorones, goblets 및 pulque 팬케이크.
과 나후 아토 : 크림 엠파 나다, 건포도, 아몬드 및 잣을 넣은 마케 소테; 호박 빵과 아몬드 뿔.
게레로 : 튀김, 코코넛 푸딩, 과일, 땅콩 및 잣 패티.
히달고 : 펄크 빵, 밀가루 팬케이크, Tulancingo의 gorditas, gorditas de pinole, 노팔 빵.
Jalisco : 갈색 설탕과 아니스로 맛을 낸 피콘, 비로 테스, 페 테이트 및 코 리코.
모렐 로스 : 튀김과 옥수수 빵.
Michoacán : 황금 버터 도넛, 크림 빵, 호두 빵, 왕 왕관, 향신료 빵, 수녀의 한숨, 크림 컵, 잎.
누에 보 레온 : 가난한 사람의 빵, 계란, 흑설탕 빵, 오렌지 도넛, 호박 엠파 나다, 나뭇잎과 물방울.
Nayarit : 호박 엠파 나다, 옥수수 및 흑설탕 케이크, 밀가루 고르 디 타스.
오악 사카 : 노른자 빵, 도넛, 젖먹이 돼지, 노른자와 바닐라가 들어간 셔벗, 칼리토 (달걀, 밀 전분, 설탕 및 강판 코코넛 롤).
Puebla : 콧수염, chilindrinas, polvorones de piñón 그리고 당신은 나를 잘 알고 있습니다.
Querétaro : 날짜와 호두 빵; 포장 된 케이크와 병아리 콩 빵.
Quintana Roo : 코코넛 패티와 튀김.
산 루이스 포토시 : 펄크 빵, 두부 gorditas.
Sonora : 신 두부 세미 테, 푸차, 마을 코 요타, 갈은 옥수수 팬케이크.
시날로아 : 엠파 노 차다와 코 리코.
타마 울리 파스 : 멕시코 마이 실로, 옥수수 가루 가라 파초, 포장 된 아이, 페몰 (옥수수 가루와 라드로 만든 구운 빵 롤).
틀 락스 칼라 : 떡, 틀 락스 칼 레스 (달콤한 옥수수 팬케이크), 흑설탕 빵, 마라 니 토스.
타바스코 : 바나나 빵, 우유 파네 텔라, 유카 볼.
베라 크루즈 : 우유 튀김, gorditas de piloncillo, marquesote, 아몬드 도넛, 깃펜, 벌레, 닭, 챔 베리 나, 머핀, 처녀, 시가, 잎 및 코티지 치즈로 채워진 페이스트리.
유카탄 : 옥수수 밭 빵 (호박 씨앗과 콩 포함), 아레 파 및 튀김.
사 카테 카스 : 데이트 빵, 땅콩 polvorones, 계피 puchas, 아몬드 실 및 mostachones.
