JERICALLA (JALISCO)

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우유 5 컵
설탕 1½ 컵
바닐라 빈 1 개 (또는, 그렇지 않으면 추출물 1 티스푼)
달걀 노른자 5 개.

예비
계피와 바닐라 (포드를 사용하는 경우)와 함께 우유를 20 분 동안 끓인 다음 설탕을 넣고 20 분 더 끓입니다. 불에서 제거하고 바닐라 꼬투리와 계피 스틱을 제거하고 완전히 식 힙니다. 노른자는 잘 쳐서 우유와 바닐라 추출물 (사용하는 경우)과 섞습니다. 8 개의 내열성 금형을 혼합물로 채우고 180 ° C의 예열 된 오븐에 넣고 물이 중간에 들어간 트레이 (수조)에 20 분 동안 또는 중앙의 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 넣습니다. . 그들은 오븐과 베이 인 마리에서 꺼내어 그릴 아래에 몇 분 동안 갈색으로 둡니다. 매우 추울 때까지 냉장 보관하여 제공합니다.

표시
몰드는 디저트 접시에 놓입니다. 신선한 꽃으로 숭배 할 수 있습니다.

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