과 나후 아토 주와 바이오 지역의 가장 대표적인 요리를 통해 풍미 가득한 여행을 떠나십시오. 맛있는 "채광 엔칠 라다"가 여러분을 기다리고 있습니다!
과 나후 아토 음식의 기원에 가까워 지려면 과거로의 여행이 필요합니다. 그 풍부한 요리 전통의 뿌리는 멀리서 왔으며, 그 중에서도 Chichimecas가 두드러진 Purépecha의 특별한 문화와 사냥꾼과 채집가 그룹에서 비롯되었습니다.
고대 정착민들이 소비 한 제품에 스페인에서 가져온 제품이 추가되었습니다. 어느 순간, 가깝고 먼 곳에 옥수수와 밀이 공존했습니다. 칠리와 마늘; 포도주와 펄크; 지중해의 열매와 capulines와 chicozapotes.
시간이 지남에 따라 추진되는 일종의 기적은 오늘날 우리 나라의이 중앙 지역에서 음식의 이미지를 형성하는 데 필요한 아말감을 생산할 것입니다.
은빛 길을 따라 사 카테 카스로 확장 된 채굴 부는 마을과 도시의 출현으로 이어졌습니다. Juan de Jasso가 1552 년에과 나후 아토의 풍부한 정맥을 발견함으로써이 영토의 미래 발전을위한 토대를 마련했습니다. 지리적 위치, 광범위한 수문 네트워크 및 토지의 비옥함은 농업에 유리했으며 오늘날까지 보존 된 미식 전통의 탄생과 함께했습니다.
과 나후 아토와 San Luis Potosí, Querétaro, Michoacán 및 Jalisco의 경계는이주의 메뉴에 수년 동안 자신의 우표를 획득 한 밀접한 영향을 미칠 수있는 가능성을 제공합니다.
누가 음미에 저항 할 수 채광 엔칠 라다 —과 나후 아토 요리 우수성 — 또는 신선한 xonocoxtle pico de gallo, 전통적으로 입을 열기 위해 제공되는 샐러드 또는 cajeta와 같은 디저트, 텀 바곤 그리고 딸기 수천 가지 방법으로 준비했습니다.
그러나 이것은 여기서 끝나지 않습니다. 호기심에 힘 입어과 나후 아토의 요리 예술 샘플이이 같은 공간에 제공되는 조리법 중 일부를 준비 할 준비가되었을 때 막 시작되었다고 가정 해 봅시다.
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