소프와 타르타르 고기 레시피

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고기 요리법을 좋아한다면 Museo Panteón Taurino 레스토랑에서 준비 할 때 고기 타르타르와 함께 콩과 스테이크를 좋아할 것입니다.

성분

(4 인용)

치석 용:

갈은 쇠고기 500g
레몬 8 개 주스
잘게 썬 큰 양파 1 개
잘게 썬 큰 토마토 3 개
다진 고수 ½ 컵
세라노 고추 4 개 또는 잘게 다진 맛
올리브 오일 ½ 컵
맛볼 소금과 후추

sopes를 위해:

½ 킬로의 옥수수 반죽
필요에 따라 물
맛볼 소금
튀김 용 옥수수 기름

충전 용:

냉장 콩 1 컵
300g의 필렛 팁을 옥수수 기름 2 큰술에 튀겨 소금과 후추로 맛을냅니다.
¾ 컵 사워 크림
강판 란 체로 치즈 150g

예비

고기를 레몬 즙에 30 분 동안 담그고 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다.

Sopes:

물과 소금으로 반죽을 준비하고 보통 크기의 지방 토르티야 (직경 4 ~ 5cm)를 만듭니다. 그들은 코말에 놓고 요리 중간에 손가락을 사용하여 높은 경계선을 만듭니다. 그들은 약간의 기름에 튀겨지고 흡수성 종이에 배수됩니다. 먼저 콩으로 채운 다음 필렛 팁으로 채우고 크림을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.