우리가 치와와의 Ciudad Cuauhtémoc으로 떠났을 때, 나는 곧 우리 앞에있을 풍경을 상상하지 못했습니다.
나는 수년 전에 메노나이트 캠프를 방문했고 실제로 지금 내가 찾은 것은 모든면에서 놀랍습니다. 아마도 기억에 남는 가장 오래된 열매 중 하나, 구약에서 논쟁의 사과이자 아담과 이브가 낙원에서 쫓겨 난 주된 이유 인 사과는 지역 전역의 상징이되었습니다. 주요 중심지는 재배의 경제적 중요성으로 인해 시우다드 쿠아 우테 목 (Ciudad Cuauhtémoc)으로, 수 천 헥타르에 걸쳐 확장되고 전체 생산량에서 수백만 그루의 나무와 수천 톤의 과일에서 놀라운 수치에 도달합니다.
패커
머지 않아 그 수치는 금색 사과로 변하게되어 수로 위로 항해하여 마지막 목욕을 한 다음 거의 마법에 의해 스스로를 다치게하지 않고 색과 크기로 구분하는 엄격한 선택을 거칩니다. 우리와 동행하는 엔지니어는 냉장, 포장, 보관, 유통과 관련된 모든 세부 정보를 제공하고 수천 톤에 대해 이야기하고 세계에서 가장 현대적인 것으로 간주되는 La Norteñita 포장 소에 대해 이야기합니다. 100 년 이상 살며 신과 과학의 도움으로 열매를 맺게 될 아직 어린 나무를 심는 것부터 시작합니다. 자연 퇴비, 서리에 대응하기위한 습도 센서 및 히터로 제어 된 관개.
우리 가이드 인 베로니카 페레즈 (Verónica Pérez)는 기온이 내려 가면 한밤중에 노동자 여단이 히터를 켜서 과일 나무를 보호하는 무한한 그물망 덕분에 과수원을 보호한다고 말합니다. 그들은 그들을 덮고, 우박의 영향으로부터 구해졌습니다.
사과 과수원을 걷다 보면 일주일 전 꽃이었던 과일을 보면 위안이된다. 아는 사람들에 따르면 Rrámuris의 손은 사과를 수확하는 사람을 좋아하지 않는다고 말합니다.
이미 태양이 뜨고 오후에 약 1 시쯤 우리는 파피 고치 임무를 방문하기 위해 시우다드 게레로로 향했습니다. 과수원의 복도를 걷는 아이디어에 저항하는 것은 은퇴하기 전에 거의 불가능합니다. 당신을 사로 잡는 기하학적 자석이 있는데, 그것은 어느 정도 무한 장으로 들어가는 입구입니다. 사과 과수원 한가운데서 자신을 찾으면 현실 세계에 대한 생각을 잃고 사과의 세계로 들어갑니다.
파피 고치로가는 길
불과 몇 분만에 우리는 시우다드 게레로에 도착하여 La Cava 레스토랑의 소유주 인 Francisco Cabrera와 Alma Casabantes의 초대에 응했습니다. 그들은 이미 첫 번째 단계에서 스튜로 바뀌는 샐러드로 시작된 즙이 많은 메뉴로 우리를 기다리고 있었고, 그런 다음 지역의 고기로 두 번째 맛을보고 모든 알려진 영역에서 동등하지 않은 사과 파이로 닫았습니다. 다른 사람들과 마찬가지로 시우다드 게레로가 마법의 도시로 인정받을 후보이기 때문에 개조 된 외관을 보여주는 자신의 재산의 오래된 집을 어떻게 복원하고 있는지 보지 않고 우리를 놓아주고 싶지 않은 아름다운 사람들에게 작별 인사를했습니다.
Papigochi 선교부를 방문한 후, 우리는 Santo Tomás 선교부로 떠 났는데, 그 당시에는 창립자 인 예수회 아버지 인 Tardá, Guadalajara, Celada, Tarkay 및 Neuman만이 거주하는 광대 한 영토 한가운데에서 길을 잃은 것처럼 보였습니다. 북부 세계의 모든 사람들과 마찬가지로 사명은 1649 년부터 그곳에 있었고 그 지역의 인디언과의 전쟁, 복음화, 아파치의 귀환, 지역의 보난자 등을 목격 한 평온함으로 우리를 기다리고 있습니다. 그것은 1922 년 Mennonites가 Cuauhtémoc과 Álvaro Obregón의 들판에 도착하여 ejidal 땅을 배포했을 때부터 생산을 다양 화했습니다.
열한 살짜리 소년이 아마도 100 년 된 열쇠로 우리를 위해 문을 열었습니다. 우리는 우리의 작은 가이드가 인클로저의 세부 사항을 설명하고 우리를 노회의 한쪽 방으로 안내하여 화려한 유화를 보여주었습니다. 벽. 모든 것이 정돈되었지만 무엇보다도 그의 영혼이있었습니다.
Cusi로가는 도중
Verónica는 Cusihuiriachi와 Carichí를 방문 할 것을 제안했습니다. 우리는 먼저 Cusi로갔습니다. 그들이 여기이 고대 도시에 말했듯이, 회사가 오래된 광물을 다시 작동 시키려고하기 때문에 이미지를 복구하려고합니다.
시립 대통령의 비서 인 마리아노 파레 데스 (Mariano Paredes)는 우리가 거의 경사가없는 계단으로 큰 어려움을 겪고있는 합창단에서 완전한 복원의 사명을 보여 주었고, 우리는 아름다운 천장을 감탄했습니다. 이 사이트는 가족과 함께 돌아온 신실한 광부들이 다시 방문합니다. Cusi는 한때 은색 정맥 위에 지어진 궁전이라고 상상하면서 반쯤 망가진 집에서 세부 사항을 찾는 정신이 있다면 여전히 흥미 롭습니다.
Carichí로 출발
그리고 Cusi에서 우리는 파란색, 녹색, 황토색 및 오렌지색의 놀라운 풍경이 우리 앞에 펼쳐진 서쪽 방향으로 몇 킬로미터 앞선 Carichí로 시작했습니다. 행렬 십자가의 문장을 모방 한 구름에 의해 차단 된 투명한 공기 한가운데에있는 광대 한 농작물과 소의 들판. Carichí에 도착하자마자 우리는 마을 중심부에서 완전히 복원 된 임무를 발견했습니다. 들어갈 수 없었습니다. 우리 주변의 학교에는 농구 코트, 체육관, 맛있는 퀘사 디야를 맛볼 수있는 레스토랑이 있습니다. Parador de la Montaña의 소유주 인 Don David Aranda는 테이블에 우리와 함께 앉아 환대의 표시로 특별한 맛의 방법으로 소톨 한 잔을 우리에게 제공하도록 명령했습니다. 나중에시의 산티아고 마르티네즈 대통령이 우리와 동행했습니다. 그가 이주민들로부터 기금에 대한 기부금을 받았기 때문에 그가 연방 정부의 기부금을 얻지 못했고 여성들이 관리하는 스파 프로젝트가 기다리고 있었기 때문입니다.
Cuauhtémoc (으)로 돌아 가기
우리는 아주 늦게 Cuauhtémoc로 돌아와서 광장을 걸어 다니는 전통이 신랑이나 신부를보고 손수건, 메시지를 전달하거나 보호자의 부주의가 키스를 훔치기 위해 도망치려 고한다는 것을 깨달았습니다. 이 모든 것은 19 세기와 같은 목적을 가진 21 세기 공기로 시골 산책을 즐기는 젊은이들로 가득 찬 트럭이나 차를 타고 두 블록을 운전하는 습관으로 인해 바뀌 었습니다.
메노나이트 필드
다음날 아침 우리는 일찍 일어나서 식민지로 나뉘어 진 메노나이트 밭을 방문했습니다. 우리가 그들 중 하나를지나 가면서 우리는 치즈 공장으로 데려 갈 수집가의 도착을 기다리고있는 장소의 전통 가옥 정원의 문 앞에서 우유 보트를 보았다. 수거 트럭을 따라 우리는 공장에 도착했고 그들이 이미 완벽하게 조직 된 소규모 회사라는 것을 깨달았습니다. 최고의 작업 및 위생 조건으로 제품이 판매용으로 포장되어 있습니다.
메노나이트 어린이 그룹도 방문했습니다. 우리는 그들에게 사진을 찍을 수 있도록 요청합니다. 그들은 모든 아이들처럼 놀아요. 우리는 그 그룹에 세 명의 메노나이트 아이들이 있었지만이 공동체의 개방성의 표시 인 멕시코 어머니들의 모습을 발견했습니다.
때때로 우리는 메노나이트가 도착하고 사막 한가운데서도 땅을 생산하는 기적이 일어났다 고하는 버전이 여러 해 동안 퍼져 나가는 것을 들었습니다. 사실, 그것은 Aridoamérica의 땅에 위치한 지역이지만 Cuauhtémoc은주의 다른 장소와 마찬가지로 Nuevo Casas Grandes, Janos, Delicias, Camargo, Valle de Allende 등에서 강이 있습니다. 농업에 취약한 큰 분지를 형성하는 시에라. Cuauhtémoc에서 멕시코와 메노나이트 농부들은 생산적인 프로젝트를 성공적으로 개발했습니다.
미식 축제
다음날 아침 Cuauhtémoc 주민들이 모이는 지역 미식 축제에 참여하는 것은 우리에게만 남아 있습니다. 그것은 지방 자치 단체와 국가 관광청이 주최하는 진정한 인기있는 축제입니다. Sonia Estrada는 샐러드, 수프, 스튜, 디저트를 포함하여 40 가지 요리가 제공 될 것이라고 경고했고, 눈 깜짝 할 사이에 쇼 코디네이터 인 Verónica Pérez의 놀라움에 전시 테이블이 설치되었습니다. 그는 열광적 인 참가자들의 도착을 인정했습니다. Cuauhtemense, Rrámuri 및 Mennonite의 세 문화가 만나는 축제는 성공적이었습니다. 요리를 맛본 사람들의 기쁨은 전통과 우리 유산의 보존이 즐거움과 양립 할 수 없다는 신호였습니다.
이 Cuauhtémoc은 아스팔트 벨트에서 달릴 때 잃어버린 이미지로 남겨질 것입니다. 우리는 이미 비범 한 호스트로 유명한 치와와의 형제 적 대우에 대한 텍스트, 디지털 파일 및 기억을 거의 정교화했습니다.
우리가 도착하자마자 Sonia Estrada는 우리에게 관광 컨셉으로 사과 루트에 대해 말했지만 처음에는 아이디어에 크레딧을주지 않았지만 이미 여행을 마쳤으므로 Ignacio와 나는 거기에서 경로를 알기 위해 천국에 들어갈 가치가 있다고 말했습니다. 애플의.
