코스타 그란데 스타일 크기로 물고기

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맛있는 생선을 크기에 맞게 준비하는 조리법.

성분

* 큰 붉은 도미 1 개

* 소금과 후추

* 구아 히로 고추 15 개

* 마늘 3 쪽

* 식초 1/4 컵

* 후추 1 큰술

* 커민 1 큰술

* 고수 볼 1 큰술

* 마요네즈 3 큰술

* 토마토, 양파, 아보카도, 버터.

준비 모드

* 물고기는 꼬리에서 이마까지 열립니다

* 그 후, 가장 두꺼운 부분은 같은 방식으로 다시 열리 며 (가급적이면 구매시 로스팅을 위해 수정을 요청해야합니다), 소금과 후추 및 비축합니다.

* 고추를 구워서 물에 담그고 부드러워지면 마늘, 후추, 고수, 식초, 커민과 함께 믹서기에서 갈아줍니다. 그것은 모두 땅에 있기 때문에 긴장하십시오. 물고기가 잘 스며 들도록 두껍게해야합니다.

* 생선은 이미 짭짤하기 때문에 약간의 스위스 노루로 양념하고이 소스를 마요네즈와 함께 저어주고 생선을 목욕시키고 5 분 동안 둡니다. 칠리를 생선에 담그고 그릴에 올려 비늘이 아래를 향하도록하여 숯불 위에 올려주세요.

* 약 20 분 후 물고기가 떨어지지 않도록 조심스럽게 뒤집어 놓고 20 분 더 방치합니다. (주의, 시간은 대략적이며 숯의 양에 따라 다릅니다) 조심스럽게 조심스럽게 제거하고 접시에 놓고 버터 조각을 얹고 토마토 조각, 양파 및 아보카도 조각으로 장식합니다. 콩, 흰 쌀, 소스 드 카 제트가 함께 제공되며, 또 다른 멕시코 요리는 없습니다.

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