정복 당시부터 케 레타로는 스페인 인들이 가족과 함께 정착하기에 가장 좋아하는 장소 중 하나였습니다.
사 카테 카스의 금광과 은광으로가는 도중에 치치 메카 스의 "야만인"영토에 들어가기 전에 문명화 된 것으로 간주되었던 마지막 장소 인 케 레타로는 역마차와 머무를 곳이 의무적 인 장소였습니다. 이것은 원래 Otomies 또는 ñañús가 거주했던 지역이 한반도의 아이들 인 Creoles와 함께 상당히 성장한 방법입니다. 온화한 기후와 친절하고 안절부절하며 열심히 일하는 사람들이있는 땅에서 농원, 대형 주택 및 수도원이 확산되었습니다.
독립 운동은 1800 년의 첫 10 년에 Querétaro, Guanajuato 및 Michoacán 지역에서 시작되었습니다. 그 당시 치안 판사 Don Miguel Domínguez와 그의 아내 Josefa Ortiz de Domínguez 여사가 모인 문학 모임에서 그의 호스트 인 Don Miguel Hidalgo y Costilla의 자유 주의적 아이디어에 공감 한 그의 친구들.
시간이 지남에 따라 Querétaro는 국가의 삶을 상징하는 중요한 역사적 사건을 목격했습니다.
1930 년대에 자국의 정치 체제에 동의하지 않는 많은 귀중한 스페인 사람들은 멕시코 정부의 망명 신청자였습니다. 그들 중 일부는 일하고 마구간을 구입하고 연방 지구 외곽에 토지를 샀습니다. 도시가 성장하고 확장되었을 때이 땅은 큰 상업적 가치를 얻었습니다. 그래서 60 년대에 대부분의 소유주들은 그들을 팔고 퀘 레타로 주에있는 농장, 시골 땅, 주택 및 사업체를 구입했습니다. 살고 일하십시오.
식민지에서 현재까지 스페인에서 가져온 전통이 케 레타로 세계에 뿌리를 내 렸습니다. 따라서 우리는 La Laja 및 Grande de Tequisquiapan 농장과 같은 전투 및 혼합 황소 사육에 전념하는 농장을 볼 수 있습니다. 일부는 완전 생산 중이며 일부는 버려지고 다른 일부는 Galindo 또는 시골집과 같은 호텔로 개조되었습니다. , Chichimequillas와 El Rosario de la H의 그것과 마찬가지로, 그는 Malinche와 결혼했을 때 총독 Don Antonio de Mendoza가 Hernán Cortés의 주장 Juan Jaramillo에게 선물했습니다.
이 지역에 뿌리 깊은 전통은 이제는 크고 현대적인 섬유 공장으로 개조 된 오래된 obrajes와 풀링 공장의 전통입니다. 양모 직물을 손으로 만드는 페달 원사 공방은 여전히 존재합니다. 산에서 온 여성들이 만든 풀림과 자수가 매우 아름답습니다. 포도원은 태양을 즐기며 훌륭한 스파클링 및 테이블 와인이 와이너리에서 증류됩니다. 밀가루 공장은 맛있는 케 레타로 빵을 만드는 원료를 제공합니다.
주 전역에는 염소 나 젖소를 사용하여 손으로 우수한 치즈를 생산하는 공장이 있습니다. 제조업체 중 하나 인 Carlos Peraza는 우수한 제품 품질로 프랑스 투레 인에서 메달을 획득했습니다.
특히 복숭아, 배, 사과와 같은 지역의 과일은 힘들고 조상적인 과정에서 설탕으로 케레 탄족에 의해 결정화됩니다.
스페인의 영향을받은 수많은 고급 레스토랑이 있으며, 소유자 중 일부는 크리올입니다. 퀘 레타로의 산타 아나 인근에서 해마다 스페인 산 페르 민의 "라 팜 플로 나다"를 복제 한 "라 산타나 다"의 후원 축제가 열리고, 이곳에서 싸우는 황소는 사람들이 재미있게 달리는 동안 일부 팬들은 그들과 싸 웁니다.
그리고 이것은 번성하는 국가를 방문하는 동안 조국의 풍미, 냄새 및 기억으로 느끼고, 냄새를 맡고, 인식하고 진동하는 방법입니다.
와인
케 레타로 주에는 고품질 테이블과 스파클링 와인을 생산하는 2 개의 현대적인 와인 제조 시설이 있습니다. 원한다면 Freixenet 공장을 방문하여 인상적인 지하실을 둘러 볼 수 있습니다.
출처 : Aeroméxico No. 18 Querétaro의 팁 / 2000 년 겨울
