아시아 에서처럼 미국과 유럽에서 인기있는 이상한 요리, 특이한 수프, 이국적인 과일 및 디저트; 약간의 모든 것이 방대한 고대 아시아 요리 예술을 결합합니다. 이것들은 시도를 멈출 수없는 15 가지 아시아 음식입니다.
1. 쿠 사야
일부 프랑스 치즈와 마찬가지로이 일본의 진미는 악취와 끊임없이 싸우고 있습니다. 소금의 양은 전통적인 소금에 절인 생선보다 적지 만 소금물로 건조하고 양생하는 생선입니다. 사용되는 소금물은 Kusaya Honda라고 불리며, 물고기를 최대 20 시간 동안 잠수합니다. 일본인은 사케와 소주와 함께 동행하지만, 전통 주의자들은 전통 음료 인 시마지만을 선호합니다. 레시피는에도 시대에 이즈 제도에서 시작되었습니다. 냄새가 나지만 맛은 부드럽습니다.
2. 팟 타이
태국 요리에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 그것은 극동 및 동남아시아에서 요리에 사용되는 전통적인 냄비에 준비됩니다. 주요 재료는 닭고기 또는 새우, 쌀국수, 계란, 고추, 콩나물, 생선 소스 및 타마 린드 소스이며 냄비에 볶습니다. 준비물은 잘게 잘린 땅콩과 고수풀로 장식되고 레몬 슬라이스는 음식 위에 짜야합니다. 태국인들은 기차와 버스 정류장과 같은 혼잡 한 장소에서 수요가 많은 거리에서 저렴한 가격으로 일반적으로 먹는 요리입니다.
3. 로티 카나이
가장 기본적인 버전에는 렌즈 콩 카레가 곁들여지고 길거리에서 손으로 먹는 평평한 빵이기 때문에 말레이 인들에게 가장 실용적이고 경제적 인 음식입니다. 튀긴 계란, 고기, 생선, 곡물 및 야채와 같은 다른 재료를 포함하는 버전도 있습니다. 반죽은 밀가루, 계란, 물 및 지방의 좋은 부분으로 준비됩니다. 연유를 첨가하여 달게 할 수도 있습니다. 반죽이 준비 될 때까지 준비하고 늘리는 것은 그림 같은 거리의 광경입니다. Roti canai는 인도가 원산지이며이 나라와 싱가포르에서도 널리 먹습니다.
4. 나시 파당
요리 그 이상으로, 원래는 서부 수마트라 지방의 수도 인 파당에서 온 매우 매운 인도네시아 스타일의 요리입니다. 다양한 매운 고추, 새우 페이스트, 생선 소스, 마늘 및 기타 양념으로 만든 삼발 소스를 곁들인 고기, 생선 및 야채를 포함 할 수있는 작은 잔치입니다. 모두 찐 흰 쌀과 함께. 파당 레스토랑은 대중을 자극하기 위해 유리 뒤에 음식을 표시하는 관습으로 쉽게 구별됩니다. 또한 레시피의 저자 인 Minangkabau 사람들의 큰 공동체가있는 말레이시아, 싱가포르 및 호주에서 널리 소비됩니다.
5. 볶음밥
볶음밥은 서양에서 아시아 거인의 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 중국 쌀, 광동 쌀, arroz chaufa 및 chofán과 같이 라틴 아메리카와 스페인에서 다양한 이름으로 알려져 있습니다. 냄비에 담긴 쌀과 재료를 기름으로 고열로 볶아서 준비합니다. 기본 재료는 보통 고기, 새우, 야채, 중국 양파, 다진 오믈렛, 간장 및 불가피한 중국 뿌리입니다. 다른 야채와 소스를 포함 할 수있는 다양한 버전이 있습니다. 식물성 기름이 아닌 동물성 지방으로 볶는 것을 선호하는 사람들도 있습니다. 4,000 년 전 중국 가정에서 소비되었던 고대 요리입니다.
6. 새 둥지 수프
중국 요리 예술에 대해 이국적인 것을 알고 싶다면 논쟁의 여지가있는 선택이 될 것입니다. 그 에어로 드라 무스 아시아와 오세아니아의 열대 및 아열대 지역에 사는 새의 속입니다. 이 새들은 단단히 굳은 둥지의 직물에 타액을 접착제로 사용합니다. 중국인은이 둥지를 자르고 닭고기 국물과 다른 재료로 수프를 준비합니다. 그들은 아마도 세계에서 고기 나 알을 사냥하지 않고 둥지를 찾기 위해 종이 위험에 처한 유일한 새일 것입니다. 둥지가 부족하여 약용 및 최음 제지 특성이 있다는 믿음과 함께 접시가 천문학적 인 가격에 도달했습니다.
7. 바나나 잎 세트
힌두교 인이 아시아와 세계의 다른 지역에 가져다 준 인도 요리입니다. 일부 서방 국가에서는 "오늘의 요리"또는 "이그제큐티브 메뉴"라고 부르는 것입니다. 여기에는 소스와 향신료와 함께 쌀, 야채, 피클 및 플랫 브레드가 포함됩니다. 가장 독창적 인 버전은 바나나 잎에 제공되지만 많은 곳에서이 자연적인 "중국"이 생략되었습니다. 전통적으로는 왼손잡이라도 오른손으로 먹어야합니다. 만족한다면 바나나 잎을 안쪽으로 접어야합니다.
8. 스시
일본 요리에서 가장 잘 알려진 요리는 다양한 형태와 재료가 특징이지만 기본 스시는 쌀 식초, 소금, 설탕 및 기타 재료로 맛을 낸 밥입니다. 서양에서 건강식이 대중화됨에 따라 스시는 적당한 양과 소화하기 쉬운 건강식으로 특권을 누리게되었습니다. 가장 잘 알려진 버전 중 하나는 김 (nori)으로 쌀과 생선을 해조류에 싸서 만듭니다. 이 요리는 오랫동안 일본과 관련이 있었지만 초밥은 많은 아시아 국가에서 정기적으로 먹습니다.
9. Char kway teow
다른 아시아 국가, 특히 말레이시아에서 인기를 얻은 중국 요리입니다. 이것들은 새우, 새조개, 계란, 칠리 페퍼, 간장 및 마늘과 함께 튀긴 평평한 국수입니다. 그것은 첫 번째 버전에서 돼지 지방으로 준비된 겸손한 기원의 음식입니다. 고지방 함량으로 인해 나쁜 평가를 받지만 매우 에너지가 넘칩니다. 말레이 사람들은 오리알과 게살을 사용하는 요리법을 가지고 있습니다.
10. 크림 케이크
유럽 요리 예술이 마카오의 포르투갈 인에 의해 소개 되었기 때문에 천년의 중국에 기여한 것입니다. 달걀 노른자, 우유, 설탕을 기본으로 한 퍼프 페이스트리와 크림으로 준비된 간식 또는 디저트로 먹는 타르트입니다. Pastel de Belem이라는 이름이 붙은 원래의 레시피는 공식을 비밀로 유지 한 Saint Jerome 교단의 수도사들이 18 세기에 리스본에서 발명했다고 믿어집니다. 이제 그들은 전 세계의 부지런한 포르투갈 식민지에서 만든 과자 덕분에 어디서나 먹습니다.
11. 열대 과일 샐러드
맛있는 과일은 아시아 열대 지방에서 생산되며 서양에서는 거의 알려지지 않았습니다. 용과, 람부탄, 카람 볼라, 망고 스틴, 듀 리온이 들어간 샐러드를 상상해보세요. 용 과일 또는 피타 하야는 피부가 분홍색 또는 노란색이며 흰색 과육과 검은 색 씨앗이 있습니다. 람부탄은 부드러운 가시로 덮여 있으며 육즙이 많은 펄프는 매우 산성이거나 매우 달콤합니다. Carambola는 Star Fruit 및 Chinese Tamarind라고도합니다. 망고 스틴은 인도의 조 보입니다. Durion은 아시아에서 "과일의 왕"이라고 불립니다. 모두 특별 샐러드를 즐길 수있는 상쾌하고 영양가있는 아시아 과일입니다.
12. 대만의 미친 디저트
대만 요리법은 매우 풍부하고 다양합니다. 전형적인 요리 중에는 돼지 고기 공, 굴 오믈렛, 쌀 당면 및 간장 스튜가 있습니다. 이 진미 중 하나를 맛본 후에는 대만의 멋진 Crazy Dessert로 마무리하는 것이 가장 좋습니다. 풀 젤리를 가져 오십시오. 고구마 조각, 호박, 타로 (멕시코 및 기타 라틴 아메리카 국가의 타로), 야자 설탕 및 으깬 얼음. 쿠알라 람 푸르, 방콕, 홍콩, 뉴 델리 및 기타 아시아 도시의 열기 속에서 몸에 좋은 느낌을주는 과자입니다.
13. 냄새 나는 두부
민감한 코에 대해 사과드립니다. 중국, 인도네시아, 태국 및 기타 아시아 국가에서 매우 인기있는 간식 또는 반찬 인 냄새 나는 두부를 포함하지 않고 아시아의 미식 요리를 나열하는 것은 불가능합니다. 우유, 고기, 말린 새우, 야채, 허브 및 향신료의 혼합물이 준비되어 몇 주 또는 몇 달 동안 발효됩니다. 그 결과 강한 냄새가 나는 제품이 튀겨지고 매운 소스와 함께 제공됩니다. 일부 전문가들은 블루 치즈와 비슷한 부드러운 맛이 있습니다.
14. 튀긴 곤충
인류가 포유류 고기 대신 곤충을 먹는 데 익숙해지면 기후 변화 문제가 크게 해결 될 것입니다. Entomophagy는 곤충을 먹는 습관과 기술이며 가장 많이 실행되는 대륙은 아시아입니다. 서양인들이 간식을 좋아할 때 그들은 감자 칩, 쿠키 등을 생각합니다. 같은 트랜스의 태국인과 다른 아시아 인들은 맛있는 튀긴 메뚜기, 구운 잠자리 또는 볶은 말벌 애벌레를 상상합니다. 동남아시아와 극동의 어느 도시에서든 원하는 곤충과 함께 바삭 바삭한 부분을 제공받을 수 있습니다. 여전히 선호하는 것이 없다면 계속해서 시도해보십시오. 아마도 당신은 지구의 구원을위한 서양의 개척자가 될 것입니다.
15. 페키니즈 옻칠 오리
서양 식당에서 잘 알려졌지만 아시아, 가급적이면 베이징에서 시도하는 것만 큼 좋은 것은 없습니다. 11 주된 3kg의 오리를 부풀려 고기 껍질을 벗겨냅니다. 조각은 당밀로 덮여 있고 갈고리에 매달려 저열로 구워집니다. 먼저 가장 원하는 진미 인 바삭한 껍질을 먹습니다. 그런 다음 고기 조각과 껍질을 크레이프로 제공하고 야채 조각과 간장을 올려 놓습니다. 놓치지 않도록 마지막 요리는 오리 뼈로 만든 수프입니다.
안타깝게도이 즐거운 여정은 끝나야합니다. 우리만큼 즐겼기를 바랍니다.
