마르코 망고 가슴 레시피

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이 레시피에 따라 짠맛과 단맛이 가미 된 맛있는 요리 인 마르코 망고 가슴살을 만드십시오. 그것을 맛볼 수 있도록 초대합니다!

성분

(4 인용)

뼈가없고 약간 납작한 닭 가슴살 4 개
우유 1 컵
버터 50g
옥수수 기름 ¼ 컵
스페인 소스 2 컵
설탕을 약간 첨가 한 망고 펄프 ¼ 킬로그램
맛에 소금과 흰 후추

스페인 소스:

껍질을 벗기고 갈아서 다진 토마토 6 개
얇게 썬 양파 1 개
다진 모공 2 개
껍질을 벗기고 다진 당근 3 개
잘게 썬 셀러리 1 줄기
껍질을 벗기고 다진 순무 3 개
다진 베이컨 150g
월계수 잎 2 개
파슬리 2 가지
원통형 가지 2 개
밀가루 50g
좋은 닭고기 육수 4 컵
화이트 와인 2 컵
맛볼 소금과 후추
¼ 킬로의 망고 펄프

꾸미다

향신료
스트립으로 자른 세라노 고추 1 개
껍질을 벗겨 얇게 썬 망고 1 개

예비

가슴을 우유에 30 분 동안 담근 다음 물기를 빼고 뜨거운 버터와 기름에 튀긴 후 따로 보관합니다. 스페인 소스는 망고 펄프와 완벽하게 섞여서 약한 불에 넣고 소금과 후추로 간을하고 가슴살을 넣고 소스에 10 분 더 익 힙니다. 닭고기를 접시에 담아 소스를 뿌린 다음 갈은 망고를 조금 더 얹습니다.

스페인 소스
베이컨은 토마토, 월계수 잎, 고수풀, 파슬리를 제외한 야채와 함께 깊은 그릇에 튀겨집니다. 밀가루를 넣고 튀기고 토마토, 월계수 잎, 고수풀, 파슬리, 콩소메, 와인을 넣습니다. 양념을하고 적당한 농도가 될 때까지 끓입니다. 체를 통과하고 갈은 망고 펄프가 추가됩니다. 그것은 소금으로 정류됩니다.