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이 요리는 테이블에서 놓칠 수 없습니다. 식욕!
성분
(8 인용)
- 12 Oaxacan pasilla chiles, 가위로 조심스럽게 자르고 조인
충전재
- 토마토 ½ 킬로
- 마늘 2 쪽
- ½ 양파
- 정향 2 개
- 고추 4 개
- 옥수수 기름 2 큰술
- ½ 킬로의 돼지 다리를 익히고 잘게 썬 것
- 계피 스틱 1 개
- 다진 올리브 20 개
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 아몬드 12 개
- 잘게 썬 케이 퍼 10 개
- 잘게 썬 파슬리 1 큰술
- 백 식초 ¼ 컵
- 건포도 50g
- 조미료로 맛볼 소금과 설탕
- 달걀 6 개를 분리하여 두드려 코팅
- 튀김 용 옥수수 기름
예비
칠레
고추는 부드러워지고 쉽게 채울 수 있도록 몇 분 동안 찐다. 그들은 채워지고, 두들겨 진 계란을 통과하고 뜨거운 기름에 튀겨집니다.
채우기
토마토는 마늘, 양파, 정향, 후추와 함께 갈아졌습니다. 기름 2 큰술에 걸러 내고 볶습니다. 소금을 넣고 양념이 잘되면 고기, 계피, 올리브, 아몬드, 케이 퍼, 파슬리, 식초 및 건포도를 추가합니다. 약간 말려서 맛을 내기 위해 소금과 설탕을 넣으십시오 (다진 것이 달콤해야 함).
표시
그들은 흰 쌀에 올려지고 냄비에서 나온 콩과 함께 제공됩니다.
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