코카 다를 준비하는 조리법

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이 레시피에 따라 코카 다라고도 알려진 맛있는 아 카풀 케뇨 코코넛 알파 요르를 준비하세요.

8 인용 재료

준비하려면 코코넛 달콤한 다음을 수행해야합니다.

-껍질을 벗기고 잘게 갈아 만든 큰 코코넛 1 개
-설탕 500g
-붉은 색 물 1½ 컵

금형용
달콤한 아몬드 오일 또는 웨이퍼

예비
설탕이 무너질 때까지 움직이지 않고 냄비에 물과 함께 불 위에 놓인 다음 더 이상 움직이지 않고 단단한 볼 포인트에 도달 할 때까지 끓입니다. 꿀이 설탕이되지 않도록 물에 적신 브러시로 팬의 가장자리를 청소해야합니다. 찬물 컵에 꿀을 조금 넣으면 엄지와 집게 손가락 사이에 공이 형성 될 수 있거나 특수 설탕 온도계에서 꿀이 118-120 ° C의 온도에 도달하면 딱딱한 공이됩니다. 이 포인트를 얻으면 강판 코코넛을 넣고 5 분 더 불에 태우십시오. 파스타를 제거하고 두 부분으로 나눕니다. 하나는 핫 핑크로 칠하고 다른 하나는 흰색으로 둡니다. 달콤한 아몬드 오일로 기름칠을 한 직사각형 주형에 또는 웨이퍼를 덧칠하는 것을 선호하는 경우, 약 1½ 센티미터의 흰색 페이스트 층을 놓고 같은 두께의 분홍색 페이스트로 된 또 다른 층에 식히고 성형을 해제하십시오.

표시
톱니 모양의 칼과 함께 페이턴트 가죽에 코카 다를 제공하여 각 식당에서 원하는 조각을 가져옵니다.

코카 다를 준비하는 코카 다 레시피

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