양고기 MIXIOTES

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맛있는 양고기 믹시 오 테스를 준비 할 수있는 완벽한 레시피를 제공합니다.

성분

구아 히로 칠리 페퍼 6 개
양파 1 개
마늘 2 쪽
계피 스틱 1 개
오레가노 ½ 작은 술
타임 ¼ 작은 술
커민 1 꼬집
맛볼 소금과 후추
양고기 1kg을 조각으로 자른다 (염소 고기로 만들 수 있음)
maguey 잎 (mixiote)

예비

고추는 끓는 물에 담그고 부드러워지면 양파, 마늘, 계피 및 향초와 함께 갈아서 맛을 내고 맛을 낸다. 고기는이 소스와 함께 적어도 30 분 동안 절인됩니다. 멍청한 잎을 가져다가 잘 담가서 부드럽게하고, 물기를 빼고, 덮개를 덮고있는 막이나 천을 조심스럽게 제거하면 이전 혼합물이 약간 채워집니다. Mixiotes 또는 작은 패키지가 형성되고 작은 로프로 묶입니다. 찜통 (아래에 끓는 물이 있음)에 넣고 뚜껑을 덮고 고기가 매우 부드러워 질 때까지 중불로 찐다.