눌러 진 복숭아

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이 수제 진미를 즐기십시오.

성분

잘 익은 복숭아 1kg, 목탄 또는 목재 재 1 컵

시럽

설탕 2kg과 물 1 리터

끝으로

필요에 따라 설탕, 맛을 내기위한 계피 가루 (선택 사항)

예비

물을 재와 섞고 껍질을 벗긴 복숭아를 2 ~ 3 시간 동안 담근다. 그런 다음 물기를 빼고 찬물로 아주 잘 씻은 다음 날카로운 칼로 뼈를 제거 할 수 있도록 약간 엽니 다. 그들은 시럽에 넣고 끓여서 불에서 꺼낸 다음 24 시간 동안 꿀 속에 두었습니다. 그런 다음 꿀이 아주 두껍게 될 때까지 다시 끓여서 식힌 다음 시럽에서 조심스럽게 제거하여 바구니에 담아 2 ~ 3 일 동안 일광욕을하며 조심스럽게 넣습니다. 밤. 마지막으로, 복숭아는 계피 설탕에 말아 손으로 납작하게 펴서 보관을 위해 도자기 종이에 싸서 보관합니다.

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