조리법 : 스 메드 레갈

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이 맛있고 영양가있는 전형적인 Campeche 물고기를 준비 할 수있는 레시피를 제공합니다.

2 개의 스 메드 리갈 포스트, 두께 3cm.

밀가루.

맛볼 소금과 후추.

튀김 용 올리브 오일.

소스: 다진 중간 크기의 적 양파 1 개. 다진 마늘 2 쪽. 껍질을 벗기고 대충 다진 큰 xcatic 칠리 페퍼 2 개, 올리브 오일 3 큰술, 껍질을 벗기고 대충 다진 큰 토마토 3 개, 다진 고수풀 1 줌, 소금 및 후추 맛. 2 인용.

생선은 아주 잘 씻고 흡수성 종이로 말리고 소금과 후추로 간을 한 다음 밀가루를 통과하여 초과분을 털어냅니다. 그들은 테플론 팬에 올리브 오일로 튀겨서 부러지지 않도록 조심하고 제거하고 뜨겁게 유지합니다.

소스 : 뜨거운 기름에 양파, 마늘, xcatic 고추를 간을하고 토마토, 고수, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 다음 6 ~ 8 분 동안 간을합니다. 생선과 함께 제공됩니다.

개별 요리는 약간의 소스로 소금에 절인 다음 생선을 그 위에 놓고 나머지 소스와 함께 목욕시킵니다.

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