식민지 시대의 첫 와인, 나중에는 맥주, 두 음료의 국가 생산량이 조금씩 증가하여 우리 경제의 상당 부분이되었습니다.
와인 정보
식민지의 첫 해 동안, 번성하고 여전히 국가의 중심과 캘리포니아 대부분에 존재하는 모든 포도원이 심었습니다. 야생 균주의 존재를 발견 한 첫 번째 정복자들은 새로운 식물을 접목하고 심었습니다. 1612 년에는 대도시 경제를 보호하기 위해 포도 나무 심기, 누에 사육, 고급 캔버스 생산 및 기타 많은 제품을 금지했습니다. 나중에 페루와 칠레에서 와인을 수입하기도합니다. 그 전에 Francisco de Urdiñola는 이미 Santa María de las Parras 부동산에 첫 번째 와이너리를 형성했습니다. 1660 년에 지어진 Querétaro 국장에서 우리는 일부 포도원을 볼 수 있습니다.
독립 이후 국가 생산을 보호하기 위해 규제가 수정되었고 와인과 주류 수입에 많은 세금이 부과되었습니다. 몇 년 전 훔볼트는 특히 Paso del Norte와 Inner Provinces의 포도원을 칭찬했습니다. 그들은 번성했고 당시의 일반적인 혼란에도 불구하고 증가했습니다.
Porfiriato 기간 동안 Coahuila와 San Luis의 광범위한 수용과 함께 와인의 수입이 증가했기 때문에 와인 소비가 증가했습니다. 19 세기 말과 20 세기 초에 포도 생산량의 81 %가 포도주를 만드는 데 사용되었고 11 %는 과일로 소비되었습니다. 몇 년 전, 최대 24 %가 증류주를 생산할 운명 이었지만,이 세월의 번영으로 인해 브랜디 또는 코냑의 소비자 등급은 프랑스에서 온 경우에만 맛볼 수있었습니다.
가장 먼 시대부터 Aguascalientes, Coahuila, Baja California, Durango, Zacatecas, Sonora, Chihuahua, Querétaro, Guanajuato 및 San Luis Potosí의 포도밭이 유명했습니다. 기후가 좋을 때마다 선교사들은 항상 나라에 씨를 뿌리고 전파를 돌 보았습니다. 우리의 현재 와인 산업은 수사들의 첫 과수원에서 비롯됩니다.
맥주에 대하여
맥주 생산은 장인이되어 19 세기 말까지 매우 제한적이었습니다. 멕시코 시티와 톨 루카에는 양조장이 있었지만 소규모로 생산되었습니다. 1890 년에 몬테레이에 첫 번째 대형 양조장이 설치되어 하루에 10,000 배럴과 5,000 병을 생산할 수있었습니다. 4 년 후 오리 자바에 다른 하나가 문을 열었습니다. 그 큰 성공은 전국의 오래된 시설의 현대화로 이어졌습니다.
맥주는 18 세기 초부터 오리 자바에서 생산되었습니다. 그 후 1896 년 독일과 프랑스 사업가 Messrs. Henry Manthey와 Guillermo Hasse는 Veracruz와 Orizaba의 다양한 수도의 지원을 받아 1904 년 최초의 맥주 산업을 설립했습니다.
20 세기 내내 인구의 소비 패턴에 일련의 변화가 관찰되었습니다. 흰 빵이 또띠야, 시가, 흑설탕 및 펄크 맥주를 대체합니다. 같은 방식으로 칸 티나에서 풀 케리 아로, 바에서 선술집까지. 오늘날 맥주는 우리 일상의 일부입니다. 저자 Marcet은 칸티 네라 맥주가 있다고 말합니다. 용감한 사람이 데킬라와 함께 잠수함으로 변하는 우울하고 뮤지컬입니다. 자가 제 맥주도 있습니다. 이것은 편안하고 스포티 한, 텔레비전 또는 이웃과 며느리입니다. 어느 쪽이든 저자는 그것을 국가의 생명선이라고 생각합니다.
