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성분 (8 인용)
잘 씻은 오리 1 개 양파 꼬리 1 개 빵 1 개 소금과 후추로 맛을내는 중간 토르티야 24 개
피피 안을 위해
냄비에 황금 호박씨 300g 큰 양상추 3 개 고수 1 묶음 1 볶은 포블 라노 고추 1 개, 껍질을 벗기고 데친 세라노 고추를 맛볼 수 있도록 그린 토마토 8 개, 조각으로 자른 양파 1/2 개 마늘 1 쪽 맛을 내기위한 커민 가루 3 쪽 가루 빵 1 티스푼 1 / 레몬 즙 4 작은 술 맛을 내기위한 소금 닭고기 국물, 필요에 따라 옥수수 유 3 큰술
예비
오리는 아주 잘 마르고 소금과 후추를 안팎으로 뿌려 양파와 빵 조각을 채우고 200 ° C에서 예열 된 오븐에 약 1 1/2 시간 동안 또는 요리되고 피부는 황금색입니다. 조금 식히고 부서지게하십시오.
또띠야는 피피 안을 통과 한 다음 뜨거운 기름을 통과하고 오리로 채우고 더 많은 소스로 싸서 덮습니다.
피피 안 : 씨앗은 기름을 제외한 나머지 성분으로 액화됩니다. 이것을 불에 넣고 소스를 넣고 잘 익을 때까지 약한 불로 양념하십시오.
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