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붉은 고기를 좋아하는 사람들을 위해이 레시피는 맛있는 소고기와 돼지 고기를 결합합니다.
성분
(4 인용)
- 약 300 그램의 비프 콤 (등심)
- 400g의 돼지 고기 안심
매리 네이드:
- 미라 솔 칠리 페퍼 (또는 구 아히 요) 150g
- 안초 칠리 페퍼 150g
- 식초 ½ 컵
- 고추를 적신 물 1/2 컵
- 마늘 2 쪽
- 오레가노 1 큰술
- 월계수 잎 1 개
- 정향 3 개
- 계피 스틱 1 개
- 지방 고추 4 개
- 맛볼 소금
- 윤활유
- 기름을 넣을 브러시 1 개
- 고기 구이용 숯
예비
매리 네이드:
고추를 매우 뜨거운 물에 10 분 동안 담근 다음 나머지 재료와 섞어 체에 걸러냅니다.
석탄은 발화되어 매우 뜨거워집니다. 고기 조각을 가져다 매리 네이드에 넣고 약간의 기름을 뿌려 구운 다. 빗이 중간 상태로 유지되도록 각면에 4 분을 둡니다. 허리는 얇게 썰어 야하기 때문에 시간이 덜 걸립니다.
표시
준비되면 고기를 조각으로 자르고 갓 만든 토르티야, 구운 살 브레이 양파, 2 ~ 3 개의 다른 칠리 소스와 함께 개별 접시에 담습니다.
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