푸에블라주는 수년 동안 그리고 먼 시간에 걸쳐 주민들이 매일 그들을 보존, 변형 및 풍요롭게하는 방법을 알고 있다는 사실 덕분에 축제와 전통면에서 가장 부유 한 주 중 하나입니다.
Nahuas, Otomies, Popolocas, Tepehuas 및 Totonacos와 같은 여러 원주민 그룹이 푸에블라 영토에 정착하여 독립 체의 북쪽, 중앙 및 남쪽 주민들의 문화 전통에 영향을 미쳤습니다. 푸에블라라는 도시는 스페인과 크레올 자손이 거주하도록 만들어 졌기 때문에 국가의 많은 대중 예술은 시간이 지남에 따라 채택 된 푸에블라의 마졸리카와 같이 순전히 스페인 출신입니다. 크리올 그룹에 의해 탈라 베라라고 불리는 오래된 도자기의 패턴을 잊고 멕시코 캐릭터를 부여했습니다. 그것은 주민들의 문화적 특성에서 더 큰 혼합주의가 관찰되는 푸에블라 주에 있습니다.
Tehuacán 계곡에서 옥수수 재배가 시작되었고, 인근 동굴에서 작은 옥수수 이삭과 함께 먼 옛날부터 샌들 및 ixtle 직물의 잔해가 발견되었습니다.
따라서 예를 들어 주방 문화에서 두더지 포블 라노는 칠리 페퍼, 칠면조 고기, 땅콩, 또띠야, 코코아, 모든 멕시코 산 및 해외에서 가져온 향신료의 일부 품종이 합쳐지는 풍미의 혼합물입니다. 아몬드, 설탕, 계란과 참깨를 곁들인 밀빵이이 스튜를 유명하게 만들었습니다.이 스튜는 멕시코 가정에서 침례, 결혼식, 기념일 등과 같은 매우 특별한 날에만 사용됩니다.
chiles en nogada, manchamanteles, tinga 및 chalupitas는 수도 출신입니다. Tehuacán의 엉덩이 두더지; Jicotepec de Juárez 지역의 널링; Sierra Norte의 tlayoyos 및 acamayas, 직경 40cm 이상을 측정 할 수있는 Semitas, Tilcajete의 7 가지 고기, 유명한 고구마, 타차의 호박과 같은 국가의 화려한 과자와 빵, 아몬드 팬케이크, 햄, 박제 레몬과 덮힌 과일, 그리고 에그 노그, 아카 쿨, 유명한 건포도 및 푸에블라시의 눈 덮힌 산과 같은 증류주.
푸에블라주의 의류와 직물 기술의 모자이크는 인상적입니다. Cuetzalan의 Nahuas, San Pablito의 Otomi, Mecapalapa의 Totonacos, Tepehuas 및 Nahuas의 화려한 드레스와 San José Miahuatlán, San Sebastián Zinacatepec, Altepexi, Atla, Ajalpan, San Juan Tianguismanalco, Xolotla, La Magdalena 및 Hueyapan은 가장 잘 알려진 것을 언급합니다.
주 중심부의 테와 칸 지역에서는 오닉스 석재와 대리석이 가공되었으며, 마을은 오닉스로 생산 된 모든 것을 "테 칼리"로 세례를 받았습니다. Puebla는 유리가 제조 된 최초의 주였으며 Jesús Carranza, Los Reyes Menzotla, Izúcar de Matamoros, Acatlán, Tehuitzingo, San Marín Texmelucan, San Marcos Acteopan, Chignahuapan 및 이웃의 도자기 마을이 주목할 만하다는 사실을 기억할 가치가 있습니다. 화려한 두더지 캐서롤이 만들어지는 푸에블라시의 드 라 루즈.
Puebla는 Acatlán의 Herón Martínez와 같은 유명한 점토 예술가를 생산했으며 Izúcar de Matamoros의 Castillo 가족은 cochineal grana, indigo 및 zacatlaxcalli와 같은 히스패닉 이전 염료를 회수하여 도자기를 장식했습니다. , 그리고 또한 Izúcar, Don Aurelio Flores, "El brujito", 대형 촛대 제조업체.
푸에블라의 인기있는 축제와 기념 행사는 국가가 보존하는 문화적 다양성을 표현합니다. 5 월 5 일 Zacapoaxtla에서는 "Agustín Lorenzo"전설의 표현 인 참가자 의상을 위해 세계에서 유일하게 Huejotzingo 카니발 에서처럼 Zacapoaxtlas와 "French"가 싸우는 시민 축제가 있습니다. 그리고 프랑스 군대를 격파 한 군대의 수장에서 사라고사 장군의 의인화.
10 월 4 일, Cuetzalan에서 샌프란시스코의 날, Cuetzalines, Voladores, Santiagos, Manueles, Pilatos 및 기타 많은 사람들처럼 아름다운 춤을 추고 있습니다. 죽은 자의 날을 축하 할 때 Huaquechula에서 제물을 바친 제단이 주목할 만합니다. Acatlán에서는 묘지 외곽에서 Tlacololeros의 춤이 연습됩니다. 또한 Chignecatitlán의 손바닥으로 짠 놀라운 미니어처 또는 Huizcolotla의 papel picado와 San Pablito Pahuatlán의 종이 아마 테 과자는 최고의 푸에블라 전통의 표본입니다.
전통, 다양한 요리, 뛰어난 건축물, 뛰어난 인기 예술가와 장인으로 가득한 나라에서 우리는 Santa María Tonantzintla, San Bernardino Acatepec, Jalpan, Atlixco 및 Chignahuapan을 자랑스러워해야합니다. 또는 단순히 두더지를 맛보는 즐거움을 위해 Poblano 또는 사람들을 위해 사람들이 만든 진정한 예술 작품을 찾을 수있는 시장과 tianguis를 방문합니다.
출처: 미상 멕시코 가이드 No. 57 푸에블라 / 2000 년 3 월
